Tsukizi

Excellente qualité à prix doux pour ce minuscule restaurant de sushi.
La déco sobre et sans affect, la taille de mouchoir de poche (6 tables et le comptoir), la politesse sobre du chef et les habitués accoudés au comptoir rappellent immédiatement les bars à sushi du Japon.
Menu à 20 € imbattable au déjeuner: amuse-​bouche, soupe, et choix entre sushi, sashimi et saumon grillé. Ayant naturellement prix le sashimi, j’ai trouvé l’assortiment délicieux et parfaitement frais. La carte est un peu plus chère (compter 25 – 30 € pour un plat) mais cela reste raisonnable étant donné la qualité.
Réserver impérativement vu la taille (et attention aux horaires d’ouverture!).

Cute sushi place with a traditional menu. However, that’s about all they have going on here.
The chefs are hacks. Their knife skills are poor which destroys the texture of the fish. The rice is not sushi rice, it is long grain, under-​seasoned, cooked to death, cold and the ratio of rice to fish is too high. It’s basically a total fail as far as the sushi and sashimi goes, and that’s pretty much the only food on the menu. To make matters worse the prices are high.
Very surprised given the good reviews given by Le Fooding and Patricia Wells. Don’t waste your time or money. Plenty of good places to eat on this street.

This is the real deal, almost.
Sushi and sashimi are fresh. The miso is perfect. I still have an issue with the ratio of rice to neta for the nigiri sushi (too much rice), but this is the case for a lot of places in the Western world so i’ll cut them some slack for that.
The price is rather expensive (no lunch menu and you would have to shell out at least € 30 for around 7 pieces. My sushi and sashimi set was € 38) but i’m willing to swallow the price because it’s so hard to find a good, reasonably priced nigiri place here.
Very tiny restaurant so either try it at lunch time or make a reservation for dinner. Don’t expect «avocado rolls» or «dynamite rolls» and such. This is a more traditional sushi place, with paintings of sumo on the wall etc.
I’m determined to find the perfect sushi resto in Paris so have been trying out a lot lately, and so far among those i tried and with a price range of under € 150 per person, this place comes near top.

Je vais enfin pouvoir manger de nouveau des sushis! Depuis mon voyage au Japon, difficile de trouver un restaurant à la hauteur. C’est chose faite!

de la grand qualité, petit restaurant mais au japon les meilleurs sushi bar sont souvent minuscule. La qualité à un prix forcément, mais la différence est la. Service parfois un peu expéditif si le restaurant est plein. Réservation quasi obligatoire sinon on prend le risqué de se voir refuser l’entrée.

I wanted to love this place: super small and without charm, so I was expecting quality to more than make up for these lacks, especially considering the price.
I was disappointed: the «regular» tuna and the salmon sashimi were terrific, but the bonito had an odd aftertaste. Service was clueless. Price was extreme at 30 euros per dish.
By our meal’s end, especially with the cramped conditions, we couldn’t wait to leave.

Samedi 23 février (30e avis, huhu !)
Une petite cantine japonaise, sobre, étroite, avec un comptoir et un salle avec quelques tables.
Un lieu où il faut réserver avant de s’y rendre.
Des plats avec des produits frais et de bonne qualité. Nous avons pris un sushi spécial et un chirashi spécial. Excellent. Bonnes proportions. Pour finir, on a voulu tenter le Unagi du chef (différent, plus fondant que la recette dégustée à Isami).
Par contre, contrairement à Isami, où la qualité était tout aussi divine, le service est plus agréable.
A revenir sans aucun problème…

Un des meilleurs japonais de Paris!

Ika Mentaï et Kakis avec un Tanuki pour le saké
Un sushi bar authentique à St Germain des prés. Cela fait bien des années que je fréquente ce restaurant japonais qui n’a pas son pareil. Tout y est toujours excellent et préparé avec soin par le patron et son chef, tous deux japonais. Le gros bémol est le prix mais tous les produits sont d’une qualité irréprochable. Pour les amateurs du Japon, le principal marché de la métropole de Tokyo, plus connu sous le nom de marché aux poissons de Tsukiji (築地市場, Tsukiji shijō?) est le plus grand marché de gros du monde pour les poissons et fruits de mer. Il se trouve dans le quartier de Tsukiji, arrondissement de Chūō, à Tokyo. Communément appelé marché aux poissons. Bön appétit. お食事をお楽しみください?

un peu cher, mais qu’est-ce que c’est bon.

Excellent sushibar minuscule. Impossible d’y venir sans avoir réservé.
Beaucoup de japonais et d’amateurs.
La devanture né paie pas de mine mais en poussant la porte, on arrive dans un petit sushibar simple et délicieux. On n’y va pas pour la deco ni l’ambiance, juste pour bien manger et c’est déjà pas mal.
Goutez le chirachi spécial, le concombre au miso, le chinchard au gingembre.

Incontournables Sushis
Chez Tsukizi c’est clair, il n’y a que du poisson au menu, de préférence cru. C’est un authentique Sushi Bar, authentiquement japonais, ce qui né court pas les rues de Paris. Nous nous y rendons régulièrement, une à deux fois par mois et c’est toujours un moment de bonheur, le poisson, le service et l’ambiance, tout est bon. Bien sûr vous payez la fraîcheur et les prix sont assez élevés, mais le repas le vaut bien. Fans de sushis, essayez-​le. Un conseil, réservez et demandez une place au comptoir.

Très bon sushi, presque comme au Japon, jamais déçu. Il est un peu cher cependant.

Voyage au pays des sushis
Dans une rue tranquille à l’écart du bruit enivrant du Boulevard Saint-​Germain se cache une petite partie du Japon calme et reposante pour venir déguster les délices de la cuisine nippone. Derrière un comptoir où les saveurs de la mer attendent d’êtres servies, deux chefs découpent et préparent avec un grand art maîtrisé les délicieux sushis, sashimis et chirashis qui viendront éveiller tous nos sens pour nous faire voyager dans un océan de plaisirs culinaires. Certes les prix sont à la hauteur de la qualité et de la fraîcheur des produits proposés, mais passer cette barrière de corail monétaire une escale s’impose dans cet excellent restaurant japonais.

Sushi deska
Alors alors une très bonne adresse parisienne ! Un sushi bar tenu par de vrais Japs, des sushis d’un très bon niveau, riz japonais préparé comme il se doit, poisson très frais et grande variété bien que j’y sois allé un dimanche soir ! Le seul hic c’est le prix assez élevé, j’ai prix l’assortiment à 28 € qui comprend 8 sushis tous différents et 3 makis, plus 5 sushis saint jacques, crevette crue, thon gras et 2 thon rouge = 25 €, plus une grande bière 8 € ce qui nous fait 61 € gloups !

Très bonne adresse authentiquement japonaise.
Sushi classiques et gouteux, simples et bien loin de la pseudo créativité style Planet Sushi ou Lo Sushi (Sushi frit et autres mayonnaises)
Politesse toute japonaise, pas un établissement surfant sur la mode et géré par n’importe qui

Change des sushis-​fast-​food
Sushi bar japonais typique. A la carte on né trouve (presque) que du poisson cru, cuisiné de manière traditionnelle par les deux cuisiniers postés derrière le bar. Juste un peu déçu par la qualité du thon, bien rouge mais fade, et du saumon, un peu trop gras. Les autres poissons étaient excellents en revanche. Niveau tarif, compter un peu moins de 30 € le plat. Pas donné, mais ça change des sushis-​fast-​food. Service sobre et efficace.

Meilleur sushi bar de Paris
L’endroit n’est pas très grand mais plein de charme. Les 2 itamae-​san sont experts dans la préparation de sushis et sashimis, les plus frais que j’ai pu manger jusqu’ici. Service sympa, le prix en dehors du menu du midi est assez élevé, et pour bien manger on s’en tire facilement à 40 €. La réservation est quasi obligatoire car l’endroit est petit et tout le temps rempli. Mention spéciale au tekkadon et au thon gras, à consommer avant qu’il y en ait plus !

Les yeux fermés !
Je confirme les avis précédents … Tsukizi fait partie des étapes obligées lors de mes journées parisiennes… L’endroit est incroyablement authentique, surtout lorsque l’on voit sa localisation, en plein coeur du 6ème arrondissement… Il y a toujours quelques japonais se restaurant, ce qui est bon signe ! Tout y est délicieux et très frais, et effectivement les places au bar permettent d’admirer la dextérité du maître sushi… Par contre, réservation extrêmement conseillée, surtout si vous venez accompagné et à l’heure du déjeuner, car l’endroit est minuscule… Les places sont donc chères ! Le service est aimable et diligent, l’ambiance calme et reposante, et pour le midi, menu (sushi ou sashimi) à 16 €… Fans de poisson cru, cet endroit est pour vous ! (NB: pas de yakitori, grill, ramen…)

Comme au Japon
Amants de la cuisine japonaise: Venez nombreux ! C’est comme au Japon… frais, discret et lumineux. Un vrai petit oasis au milieu de la jungle du sixième arrondissement. Vous pouvez demandez toute sorte des sushis et sashimi, le prix sera plus cher le soir. L’ambiance est très sympa, allez vous faire plaisir une fois.

Hardcore
Du poisson sinon rien ! Tsukizi est un des grands spécialistes du sushi et du sashimi à Paris, et ça se sait: réservation impérative pour profiter des quelques places assises, en salle ou au bar, le vendredi et le samedi soir. Le poisson est très frais et l’on est surpris de l’éventail de saveurs se trouvant sur votre plateau. Une petite bouteille de saké (absente sur la carte) accompagnera parfaitement le repas. Les desserts sont anecdotiques. A noter le service aimable.

Toujours aussi bon
Je commence par le bémol. Service, hier tout au moins, très (trop) lent. Le «second service», je commande toujours en 2 fois, a mis près de 30 minutes à arriver. Pour le reste, c’est vraiment excellent. Thon gras, thon rouge, oeufs de cabilleau (pimentés ou non), oeufs de saumon. Et surtout, anguille (rare dans les restaurants de sushi) et oursin (quand disponible). Poisson extra frais, découpe idéale. C’est cher, c’est clair. 50 € par personne si on se laisse aller. Mais on aime.

LE Japonais de Paris
De loin le meilleur restaurant japonais de Paris — à né pas confondre avec son collègue situé dans la même rue. Pour amateurs (fortunés) !