Bacoa

Bacoa es hasta ahora una de las mejores hamburguesas gourmet que he probado, eso cuenta entre lo poco que he vivido en Barcelona y el tiempo que he estado en otros sitios.
El sitio está muy bien ubicado y es un ambiente bastante lindo para comer. El personal atiende muy bien a pesar de lo concurrido que es. Pides en barra, pasas a sentarte (kuddos por los cajones debajo de las sillas para guardar cosas). Cuando está lista te llevan el pedido a la mesa. Las hamburguesas son grandes (200 gr de carne más pan y rellenos (, la carne muy jugosa y con muy buen sabor, ya con esto, sin importar el relleno es un excelente indicio.
Le pongo 4 estrellas porque algunos pequeños detalles pueden mejorar. La salsa brava pica muy poco, podría ser más picante o haber una segunda opción. Podrían también agregar una opción de pollo crispy en el menú. También, si bien agiliza mucho el llenar tablas previamente, algún cuadro instructivo ayudaría mejor la comprensión. Igual esto no deja de hacer qur sea una muy buena experiencia.
Por cierto, es cruel que pongan videos de terneras mientras te las estás comiendo jejejeje.

Super selbstgemachte burger zu einem super Preis. Personal ist sehr freundlich! Burger bestehen alle aus 200g Fleisch!!!

Netter Burgerladen im Zentrum von Barcelona. Das System ist relativ einfach und ansprechend: eine unendliche Liste von Zutaten können kombiniert werden und der eigene Burger so gestaltet werden. Die Wartezeit war angenehm und das Resultat sehr gut. Einziger negativer Punkt: die Sitzgelegenheiten waren meines Erachtens nicht sonderlich angenehm. Gerne wieder.

Bacoa is for sure the best burger in Barcelona! I usually go to the universitat place, but this one is also amazing!
First time I tried the classic burger, totally worth it!

Wir haben heute drei Burger mit zwei Personen verzehrt, weil sie echt lecker sind. Ein toller Service, stylisches Ambiente, vor allem aber super Burger — die man übrigens mit und ohne Brot bestellen kann. Dazu diverse Beilagen, die uns ebenfalls gut gefallen haben. Wir hatten die Pommes und Kartoffelspalten.

En general, estuvimos bastante a gusto en el local, aunque por la localización está bastante lleno y se generan colas para pedir/​pagar que salen del propio local.
PROS:
— las hamburguesas están buenas y son enormes
— las patatas están deliciosas
— tienen más mesas en planta inferior, con aire acondicionado, que se agradece.
CONTRAS:
— el sistema de pedir y pagar antes hace que si en medio de la hamburguesa necesites más bebida o prefieras pedir otra cosa, tengas que volver a hacer cola, apuntar y pagar.
— para el esmero con que explican de dónde son las carnes, que las salsas son caseras y que las patatas están cortadas con cuchillo, ofrecer al cliente una mísera botella de agua de sólo 33cl por 1.30 € no me parece bien, y menos con la cantidad de comida que ponen. Al menos, debería de ser de medio litro!!!
— de media creo que es un poco caro (2 hamburguesas, 1 de patatas con allioli, vaso de cerveza y agua 24 €)
— aunque te avisan de que la carne sale «al punto», no tienes opción de escribir que la quieres «hecha» o «muy hecha» si no es diciéndoselo al dependiente (y que éste lo transmita y que la cocina se acuerde).
CURIOSIDADES:
— los camareros localizan en donde estás sentado mediante GPS para traerte las hamburguesas.
[CAT]
En general, vam estar foçat a gust en el local, encara que per la localització està bastant ple i es generen cues per demanar /​pagar que surten del propi local.
PROS:
— Les hamburgueses són bones i enormes
— Les patates són delicioses
— Tenen més taules en planta inferior, amb aire condicionat, que s’agraeix.
CONTRES:
— El sistema de demanar i pagar abans fa que si en mig de l’hamburguesa necessitis més beguda o prefereixis demanar una altra cosa, hagis de tornar a fer cua, apuntar i pagar.
— Per la cura amb que expliquen d’on són les carns, que les salses són casolanes i que les patates estan tallades amb ganivet, oferir al client una miserable ampolla d’aigua de només 33cl per 1,30 € no em sembla bé, i menys amb la quantitat de menjar que posen. Almenys, hauria de ser de mig litre !!!
— De mitjana crec que és una mica car (2 hamburgueses, 1 de patates amb allioli, got de cervesa i aigua 24 €)
— Encara que t’avisen que la carn surt «al punt», no tens opció d’escriure que la vols «feta» o «molt feta» si no és dient-​li al dependent (i que aquest ho transmeti i que la cuina se’n recordi).
CURIOSITATS:
— Els cambrers localitzen en on estàs assegut mitjançant GPS per portar-​te les hamburgueses.

La mayoría de vosotros supongo que conocéis la cadena de hamburgueserías Bacoa. En el centro de Barcelona tenéis tres o cuatro en zonas muy céntricas. (
).
Nosotros fuimos al Bacoa de Carrer Ferran siempre con miedo de sufrir los locales del Barri Gòtic, pero como ya se sabe, con los amigos uno se siente más poderoso. Además, el mayor problema es que confío en vosotros, y la crítica del local era bastante dura. Pero fuimos igual.
Pedimos la comida con un sistema de fill in the blanks, esto es, elegir mediante cruces si uno quiere este o el otro pan, esa hamburguesa o la otra, o si quieres patatas o patatazas. Nuevamente un local de esos en el que para comer se tiene que leer y pensar, cosa que cuando hay hambre es difícil.
Pedimos en caja y pagamos, transacción que se hizo con bastante fluidez. Nos enviaron a la mesa y nos explicaron cómo funciona el coge hamburguesas que todavía no entiendo pero que tiene su gracia. La evolución nos dio manos para poder agarrar la hamburguesa con firmeza.
Cuando nos trajeron la comida a los 7 – 10 minutos nos desearon una buena experiencia y nos pusimos a degustar las más que aceptables hamburguesas. Por cierto, no son baratas a lo McDonalds pero el tamaño es cinco veces mayor. Vamos, que no os quedaréis con esa sensación de «he pagado para nada».
La experiencia fue positiva PERO hay un invento del siglo XX llamado aire condicionado que es muy recomendable en las latitudes mediterráneas en las épocas estivales. El local es un poco ruidoso y las mesas están bastante cerca porque el lugar sufre de un mal llamado «tamaño liliputiense». Si uno desea más espacio tiene unas maravillosas escaleras que le llevarán a un nuevo nivel con más espacio.
Así pues, si queréis algo rápido y aceptable es un buen local que por emplazamiento puede ser una solución a la marabunta turística del centro.
No le pidáis estrellas michelin a un local de hamburguesas!

Siendo un habitual de Kiosko, he pasado a visitar Bacoa Ferran un par de veces por semana ya que me viene mucho mejor por localización.
A nivel cocina las hamburguesas están exactamente al mismo nivel que Kiosko, Little Bacoa o Bacoa Universitat. Recomiendo personalmente la Manchego con ternera del Norte y Bravas, o la Pollo sin mayonesa con Mezclum si prefieres llenarte menos, en cualquiera de los casos los sabores están muy bien conseguidos, el producto es bueno (a excepción del tomate, que en muchas ocasiones de las que he ido tiene un tacto arenoso), y una vez has hecho el pedido la comida no tarda mucho en llegar, manteniendo bien el concepto «fast food» que en muchas ocasiones se pierde en otros lugares debido al tiempo que se tarda entre hacer el pedido y empezar a comer o llevártelo. El personal de sala te desea buen provecho al traerte el plato y casi siempre pregunta de una manera amable si te ha gustado antes de preguntarte si puede llevarse el plato.
El gran punto a mejorar de Bacoa Ferran reside en el personal de cajas. Todas las veces que he llegado la mayoría del personal te atiende con una gran sonrisa y te mira a los ojos mientras habla contigo, pero el tiempo que necesitan en hacer el pedido y atender a cada persona por separado, y sobretodo en casos de grupos grandes, va más allá de lo que estoy acostumbrado. En una de las ocasiones decidí salir de la fila e ir a comer a otro sitio porque aún teniendo sólo 4 personas delante la velocidad a la que se les atendía era muy lenta, «not so fast food».
También se generan errores al hacer el pedido, una de las últimas veces que hice un pedido, en este caso para llevar, pedí una hamburguesa de Pollo para llevar con Bravas, me entregaron el pedido en una bolsa de papel. Una vez me fui, rato después, cuando la abrí, me habían hecho una hamburguesa sin pan, y como no habían puesto ni cubiertos me resultó casi imposible comérmela en la calle. Llamé para quejarme, revisaron el pedido, aceptaron el error, me pidieron que trajera otro día el ticket de vuelta, pero cuando lo hice simplemente se volvieron a disculpar. Considero que una actitud abierta y cordial hacia el cliente es muy importante, pero hay que ser preciso al realizar los pedidos, y más si son para llevar.
Entiendo perfectamente que el equipo es nuevo, está aprendiendo, y los animo a través de esta crítica a mejorar en estos aspectos particulares.