Boldú

La primera vez que vi el escaparate me quedé totalmente alucinada. ¡Está llena de hombrecillos de masa de donuts! Y encima saben tan bien como parece.
Me hace una ilusión tremenda ir, es como ser pequeña de nuevo. Tienen el escaparate repleto de cosas buenísimas de todos los tipos: dulces y saladas. Pero, por supuesto, los dulces son sus fuertes. Empezando por sus entrañables «Boldumán», de masa de donut, cubiertos de glacé y con todo tipo de rellenos (o sin ninguno). Son una bomba de azúcar, pero están increíbles.
Además, los personalizan según festividades u ocasiones especiales: Navidad, Sant Jordi, Carnaval, Halloween, eventos deportivos… Puedes también pedirlos en cajas para llevar e incluso te hacen boldumanes gigantes por encargo para fiestas.
A demás, he tenido la oportunidad de hablar con uno de los dueños y realmente es admirable el cariño y la dedicación que tienen con sus tiendas. Es un proyecto muy elaborado, llevado con pasión.
No puedo ir tanto como quisiera, pero sin duda es uno de mis sitios favoritos para merendar o desayunar.

Qué tiene este lugar que se merezca 5 estrellas? Pues tiene algunas cosas lo han hecho de este sitio un lugar fabuloso de donuts:
1. La masa. A mi parecer, es la mejor masa de donuts que he comido
2. La caracterización. Han sabido explotar el personaje de «Bolduman». Lo han adaptado a las festividades: para St. Jordi, para el dia de las madres.
3. Bolduman en versión «bocadito». Pequeños panecillos con diferentes sabores y rellenos y decorados.
4. Además tienen panadería, surtido de pizzas/​focaccias preparadas; es formato cafetería para hacer ahí una merendola, o una comida rápida.
Posiblemente no tienen sabores súper exóticos. Son sabores y combinaciones muy similares a cualquier gran donutería como Krispy Kreme. Pero realmente la masa… es que la masa de Boldú es la mejor!

Mmmm rico rico desde que los probé en um evento de Unilocal voy por barcelona buscando bolduman es increible se me hace la boca agua es genial. Los cronuts de sabores son geniales aunque mi favorito es bolduman! Por otro lado cabe destacar que tiene cosas riquisimas como bocatas vegetales, croisants… entre muchas cosas más! Siempre hay muchisima gente dentro y a veces hasta colas. Pero es recomendable que vayáis y os deletéis el paladar con sus productos!

Ya había probado uno de los productos estrella de esta panadería-​pastelería: el «bolduman», y desde el primer mordisco sentí amor a primera vista, ¡que hombrecito tan delicioso! :) El sabor y la masa recuerda bastante al de un donut, pero artesano y hecho con materia prima de gran calidad. Lo mismo puedo decir de su novia «boldugirl» o de su otro producto estrella, los cronuts. Todo está riquísimo así que ánimo a todo ser viviente a ir a probar estas delicias.
Hace unos días paseaba por Rosellón y quise entrar a almorzar para probar alguna cosa diferente; esta vez me pedí un croissant de pavo y queso ya que soy una loca de los croissants (me chiflan). La chica que me atendió lo metió en una especie de torradora-​horno, por lo que disfruté como una enana comiéndolo tan calentito. También pedí un zumo de naranja natural. Puse las cosas en una bandeja pequeña y fui a sentarme a una de las mesas del fondo ya que necesitaba conectarme con el ordenador a la wifi para trabajar. He de decir que estuve la mar de a gusto, pasé una mañana agradable, la gente de las otras mesas conversaba con un tono de voz moderado, la decoración me encanta y los colores del local invitan a que te quedes. A partir de ahora valoraré mucho la opción de desayunar en cualquiera de sus establecimientos mientras trabajo ya que se está realmente a gusto.
Boldú lleva desde 1939 creando algunos de los dulces de más calidad en Barcelona; disponen de 2 obradores en Gracia y ya tienen 4 establecimientos en Barcelona, por lo que es toda una institución. Desde aquí me gustaría felicitar a esta familia pastelera y animarla a que siga haciendo las cosas tan bien como hasta ahora :)